ロンファンの人気メニュー
をご紹介。今回は、「本場山東省の黒酢風味酢豚」
前回の「車海老の甘酢辛味炒め」に続く、人気のメニューです。
前回の「車海老の甘酢辛味炒め」に続く、人気のメニューです。
「これが酢豚 
」
初めてご注文されるお客様は、口を揃えておっしゃいます
日本で馴染みのある酢豚といえば、ピーマン・玉ねぎ・人参・パイナップル・・・・
さまざまな具材が入っている、色鮮やかなものですからね。
ロンファンの酢豚は一般的な酢豚と違い、野菜や果物は入っていません。
お肉の上に白葱を添えてあるだけなんです
豚肉を高温の油で何回も繰り返し揚げることによって、
外側をカリッ
と仕上げ、黒酢を使った特製の甘酢のあんで絡めて出来上がり 
本当にシンプルな調理法なのですが、
豚肉のジューシーさと黒酢の風味が見事にマッチした逸品なのです
」初めてご注文されるお客様は、口を揃えておっしゃいます
日本で馴染みのある酢豚といえば、ピーマン・玉ねぎ・人参・パイナップル・・・・
さまざまな具材が入っている、色鮮やかなものですからね。
ロンファンの酢豚は一般的な酢豚と違い、野菜や果物は入っていません。
お肉の上に白葱を添えてあるだけなんです
豚肉を高温の油で何回も繰り返し揚げることによって、
外側をカリッ
と仕上げ、黒酢を使った特製の甘酢のあんで絡めて出来上がり 本当にシンプルな調理法なのですが、
豚肉のジューシーさと黒酢の風味が見事にマッチした逸品なのです
お肉にも下味が付いていて、黒酢の甘タレと一緒に食べると最高
なんですよ。是非ご賞味ください
